Qu’est-ce que l’huile de cuisson usagée et que devez-vous en faire? Si vous ouvrez ou agrandissez un restaurant, vous vous posez peut-être cette question pour la première fois.  

La gestion d’un restaurant est un jeu complexe. Il y a les acteurs évidents : les menus, les ingrédients, le personnel, les clients. Vous avez planifié ces éléments. Mais il y a aussi de nombreux aspects beaucoup moins visibles, mais tout aussi importants. L’équipement, la conformité légale, la gestion des déchets alimentaires - la liste est longue. L’élimination correcte de votre graisse usagée est une tâche vitale dont vous n’aviez peut-être pas conscience. La tâche devient vite insurmontable.  

Chez Darling Ingredients Canada, nous considérons l’arrière-salle d’un restaurant comme une fête bondée. Nous sommes le visage que vous ne reconnaissez probablement pas, mais notre travail contribue à rendre le vôtre possible. En tant que chef de file international du recyclage des huiles de cuisson usagées, nous sommes fiers de faciliter la gestion des restaurants.   

Si vous vous demandez comment traiter votre huile de cuisson après son passage dans la friteuse, ou pourquoi cela importe, vous êtes au bon endroit. Voici notre guide complet pour comprendre et recycler l’huile de cuisson usagée de votre restaurant avec Darling Ingredients Canada.
 

Dans cet article

Why Care About Used Cooking Oil? Why You Should Recycle UCO Why Partner with Darling Ingredients Canada for Used Cooking Oil Recycling Here’s How it Works Solving Common Used Cooking Oil Concerns What to Expect From Regular Services

Pourquoi se Préoccuper de L’huile de Cuisson Usagée?

En termes simples, l’huile de cuisson usagée (HCU) est une graisse, une huile ou un gras qui a terminé son cycle de vie en tant qu’ingrédient de cuisson. Une fois que l’huile est restée dans la friteuse pendant un certain nombre d’utilisations, elle compromet la sécurité et le goût des aliments. Elle doit être retirée et remplacée.

Les restaurants utilisent une grande variété d’huiles et de graisses pour servir des repas savoureux, ce qui représente beaucoup d’efforts. 

Après la cuisson, les restaurants sont responsables de l’élimination sécuritaire de leur graisse. Les règlements exacts varient selon les provinces et les territoires, mais on s’attend à ce que vous gardiez les tuyaux dégagés et que vous évitiez de contaminer les environs de votre entreprise.  

Bien qu’elles soient parfois considérées comme un déchet, les HCU n’ont pas à l’être. En fait, elles ont plus de potentiel que la plupart des autres matières recyclables. Les HCU peuvent être transformées en biocarburants, en aliments pour animaux et en savons. Des cuisines des particuliers aux usines de transformation des aliments, de nombreuses personnes et industries cuisinent avec de l’huile.  

Les possibilités de recyclage sont énormes. Imaginez que la friteuse de votre restaurant contienne 80 livres d’huile et que vous changiez l’huile deux fois par semaine, vous avez la possibilité de recycler environ 8,000 livres par an. Cela équivaut à détourner 2,689 sacs de déchets de la décharge. 

Commencez à Recycler dès Aujourd’hui!

Faites équipe avec un partenaire sur lequel vous pouvez compter. Darling Ingredients Canada met en place un service fiable le jour même dans la plupart des cas. Appelez-nous au (888) 485-3690.

Pourquoi Vous Devriez Recycler Les HCU

Nous savons tous qu’il est bon de recycler autant que possible. Lorsque vous réutilisez un produit qui, autrement, finirait dans les eaux usées ou la décharge, vous économisez de précieuses ressources, vous réduisez la demande de nouvelles matières et vous contribuez à la protection de l’environnement.   

Cela dit, il n’est pas nécessaire d’être passionné par le développement durable pour recycler les déchets de votre cuisine. Les entreprises de longue date de l’industrie alimentaire savent que le recyclage de votre huile de cuisson avec un partenaire responsable résout un grand nombre de problèmes de logistique et de conformité.  

Voici quelques-unes des principales raisons pour lesquelles le recyclage de votre huile de cuisson usagée est bénéfique pour votre entreprise et pour l’environnement. 

C’est Bon Pour L’environnement  

Lorsqu’elle est jetée, l’huile de cuisson usagée n’est qu’un déchet parmi d’autres. Lorsqu’elle est condamnée à une décharge, elle lixivie des matières nocives dans le sol et produit des gaz à effet de serre.   

Il est dommage que cela se produise, car les HCU peut être facilement recyclée en tant qu’ingrédient d’un large éventail de produits de grande valeur. L’un des plus importants est le carburant renouvelable. Également appelé "diesel renouvelable" ou "diesel vert", il contribue à réduire la dépendance de notre monde à l’égard des combustibles fossiles. Il brûle également plus proprement que les carburants traditionnels, ce qui réduit la pollution atmosphérique.

C’est Bon Pour Votre Entreprise (et, en Fin de Compte, Pour Votre Portefeuille)  

Lorsque vos déchets d’ingrédients sont éliminés automatiquement, vous avez plus de temps à consacrer à la gestion de votre restaurant. Vous économiserez également sur les réparations et les amendes - un effet secondaire bien trop courant lorsque vous jetez votre graisse dans les égouts ou que vous la jetez de manière irresponsable. 

La collecte est un service gratuit pour les entreprises qui s’associent à Darling Ingredients Canada. Non seulement le ramassage est gratuit, mais selon le volume collecté, vous pourriez être payé pour votre huile. Cette option est plus facile et plus économique que de prendre la responsabilité en main. 

C’est Bon Pour Votre Réputation   

Nous vivons dans un monde de plus en plus soucieux de l’environnement et les consommateurs votent avec leurs dollars, même lorsqu’ils choisissent où aller dîner. Le recyclage de votre huile de cuisson usagée n’est qu’un moyen parmi d’autres de montrer à vos clients quelles sont vos valeurs. Il pourrait également s’agir de la pratique de développement durable la plus pratique que vous ayez jamais mise en œuvre.  

Vous Ne Voulez Pas Vous en Débarrasser Vous-même

C’est peut-être le facteur le plus important à prendre en compte. Si vous vous débarrassez de l’huile de cuisson sans faire appel à un partenaire de recyclage, vous vous retrouvez avec toutes les responsabilités, mais très peu d’options.   

Ces options peuvent sembler plus simples que le recyclage lorsque vous manquez de temps. Mais elles peuvent en réalité entraîner davantage de complications, dont certaines sont très coûteuses. Voici pourquoi il est préférable de confier le recyclage à un partenaire de confiance.  

  • Verser l’huile dans les égouts - Ne laissez pas votre restaurant tomber dans ce piège. Un peu d’huile dans les égouts n’entraînera pas un désastre immédiat. En revanche, il peut entraîner des refoulements importants et des amendes salées. Lisez notre blog sur ce sujet pour plus de détails.   
  • La mettre dans votre benne à ordures - Vous pensez peut-être que votre benne à ordures est un bon endroit pour les HCU, mais mélanger des déchets avec de la graisse est une affaire désordonnée. Non seulement cela crée des odeurs rances, mais cela peut aussi attirer les rongeurs et autres nuisibles. Elle produit également du méthane lorsqu’elle arrive à la décharge, et si l’huile se déverse, vous en êtes responsable.   

La mise en décharge des graisses et autres sous-produits a un impact beaucoup plus important qu’on ne le pense. Selon le rapport d’inventaire national, les décharges de déchets solides municipaux sont responsables d’environ 23 % des émissions de méthane au Canada. Le recyclage de vos huiles vous soulage, vous et l’environnement, et protège la santé publique.   

  • Déposer les huiles à l’extérieur de votre restaurant ou mettre en place un système de ramassage non officiel - Selon les lois locales, cette option peut entraîner de graves problèmes juridiques. En raison des réglementations de plus en plus strictes concernant l’élimination de grandes quantités d’huile de cuisson usagée, vous devez vous tenir au courant de ce qui est exigé dans votre région. 

Même si vous n’êtes pas tenu de recycler, l’élimination non officielle comporte des risques. Vous êtes plus susceptible de perdre votre service de manière inattendue et vous ne saurez peut-être jamais si votre huile de cuisson est traitée de manière responsable. En vous associant à un fournisseur de confiance, vous aurez

l’esprit tranquille et vous respecterez vos obligations en matière de conformité. 

Un partenariat avec Darling Ingredients Canada sera toujours moins coûteux et plus facile que d’éliminer vous-même votre huile de cuisson usagée. Rester à jour sur les lois de conformité et consacrer des ressources à la collecte et au transport de vos HCU vous prive de votre priorité numéro un : gérer un restaurant prospère. 

Pourquoi S’associer à Darling Ingredients Canada Pour le Recyclage Des Huiles de Cuisson Usagées 

Les clients qui choisissent Darling Ingredients Canada reçoivent bien plus qu’une simple collecte d’huile de cuisson. Le partenariat comprend des services de bout en bout : sélection des contenants, consultation, livraison, installation et soutien à la clientèle sur demande.  

Nous concevons, créons et livrons nos propres contenants d’entreposage des HCU à la fine pointe de la technologie dans une installation de fabrication fiable à grande échelle. Notre spécialité est de construire des systèmes automatisés sécurisés et de haute technologie. Nos offres sont conçues pour répondre aux besoins de votre restaurant, qu’il soit préoccupé par le vol de graisse ou qu’il manque d’espace. 

Faire équipe avec Darling Ingredients Canada, c’est avoir l’assurance que tout ce que nous ramassons dans votre magasin est éliminé de façon responsable. Notre entreprise mère, Darling Ingredients, réutilise depuis plus de 140 ans les bio-nutriments provenant des flux de déchets alimentaires du monde entier. Nous traitons la majorité des huiles de cuisson usagées que nous collectons dans 89 usines de traitement biosécurisées en Amérique du Nord et les livrons pour qu’elles soient recyclées en combustible propre. Au fur et à mesure que votre huile de cuisson est transformée en carburant renouvelable, nous respectons les normes les plus strictes en matière de conformité et d’environnement.  

Partenaire des Experts de L’industrie des Services Alimentaires 

Nous comprenons les besoins des entreprises de l’industrie alimentaire et nous donnons la priorité à la réussite de nos clients. 

Industries Que Nous Servons

Darling Ingredients Canada dessert un large éventail de restaurants indépendants, de chaînes nationales, de casinos, d’hôtels, de supermarchés et d’autres établissements de l’industrie des services alimentaires. 

Vous vous interrogez sur votre secteur d’activité? Communiquez avec nous - nous serons heureux de vous aider à trouver les services qui conviennent à votre entreprise.

Voici Comment Cela Fonctionne 

Choisir Darling Ingredients Canada est simple : appelez-nous et inscrivez-vous au service en quelques minutes. Le processus d’ouverture de votre compte et de sélection de votre équipement est simple et transparent, et prend moins d’une journée dans la plupart des cas.

Des Solutions D’entreposage pour Tous les Besoins 

La sélection de conteneurs d’huile de cuisson usagée de Darling Ingredients Canada, la meilleure de l’industrie, simplifie le recyclage des graisses. Nos réservoirs HCU sont conçus pour répondre et dépasser les besoins de nos clients en matière d’espace, de volume et de caractéristiques.   

Vous n’aurez pas à faire le travail de base ou à choisir le bon réservoir - notre étude du site et nos recommandations détermineront la solution idéale pour votre production, votre espace et vos besoins. Nous proposons des études flexibles sur site ou virtuelles pour la commodité de nos clients.  

Communiquer Avec le Service des Vente

Pour toute question relative au Service à la clientèle, appelez notre numéro gratuit (866) 948-2019.

Service Type (Please select all that apply)

Systèmes Intérieurs Automatisés 

Vous travaillerez avec un représentant des ventes local pour organiser une étude de site et livrer le contenant parfait pour vos besoins (voir les étapes ci-dessous).

Bacs Extérieurs 

Créez votre compte en quelques minutes et votre bac d’huile de cuisson usagée sera en route!

Choisissez le Bon Equipement, Avec Notre Aide

Toutes nos options de contenant ne conviennent pas à tous les restaurants. Vous avez peut-être un contenant en tête, ou vous vous sentez peut-être complètement perdu. Nos représentants locaux répondront à toutes vos questions et détermineront le système le mieux adapté à votre espace et à vos horaires de ramassage. 

Une fois le système installé, des ressources de formation en ligne pour vos employés vous aideront à simplifier la transition vers son utilisation. Les codes QR apposés sur chaque contenant facilitent l’accès à ces informations à tout moment.  

Planifier les Visites de Service

Une fois votre compte ouvert, nos techniciens installeront votre contenant de graisse (un processus de quatre heures) et viendront le vider à des heures régulières. Vos visites seront programmées en fonction du volume d’huile utilisé par votre restaurant. Notre processus est conçu pour avoir un impact minimal sur vos activités quotidiennes et, dans la plupart des cas, nos systèmes de pompage direct nous permettent d’éliminer votre huile sans jamais entrer dans votre cuisine.

Résoudre les Problèmes Courants Liés à L’huile de Cuisson Usagée 

La gestion d’un restaurant comporte son lot de défis.    

Après plus de 50 ans dans le secteur de la restauration, nous pouvons affirmer que nous avons tout vu en matière de problèmes d’huile et de graisse. Voici quelques-uns des problèmes les plus courants que vous pouvez rencontrer et leurs solutions.   

À Quoi S’attendre D’un Service Régulier 

Lorsque vous vous associez à Darling Ingredients Canada pour les services de votre restaurant, vous pouvez vous attendre à la commodité, à la simplicité et à un dépannage rapide.  

Services D’huile de Cuisson Usagée

Une fois votre réservoir installé et votre horaire établi, vous n’aurez plus à vous soucier de votre huile usée. Notre personnel de service, formé professionnellement, en uniforme et titulaire d’une licence, traitera votre graisse de manière responsable, minutieuse et conforme aux réglementations gouvernementales et environnementales. Ne pensez plus à l’élimination des HCU et concentrez-vous sur la gestion de votre entreprise sans interruption.

Signaler un Problème ou Une Activité Suspecte

Si vous avez des inquiétudes ou des questions concernant votre huile de cuisson, ne les ignorez pas. De nombreux problèmes, tels que les odeurs ou les problèmes de sécurité, peuvent être évités ou facilement résolus dès les premiers stades. Si vous avez besoin d’une réponse ou si vous soupçonnez que votre graisse a été volée, communiquez avec notre Service à la clientèle et les autorités locales pour obtenir de l’aide.

Autres Ressources

Nous proposons également une bibliothèque de ressources sur notre site Web qui peut vous aider à identifier les problèmes. En voici quelques-unes pour vous aider à démarrer:

Des Problèmes Avec Votre Service ou Vos Contenants?

Appelez le service clientèle (855) 597-2387 ou soumettez un formulaire pour obtenir de l’aide.

À Propos de Darling Ingredients Canada 

Darling Ingredients Canada est une marque canadienne de Darling Ingredients qui offre des services professionnels d’élimination des huiles de cuisson usagées aux restaurants, aux supermarchés et à d’autres entreprises du secteur de l’hôtellerie et de la restauration.

Darling Ingredients Canada collecte les huiles de cuisson usagées, les protéines de viande, les graisses et les os de ses clients pour les transporter dans le réseau national d’installations de Darling. De là, l’huile est débarrassée de ses impuretés et utilisée comme ingrédient nutritionnel dans un certain nombre de produits, notamment les aliments pour animaux, les aliments pour animaux de compagnie, les matières premières pour les biocarburants et des applications plus industrielles telles que les nettoyants, les peintures, les savons et bien d’autres encore.

Darling Ingredients Canada fournit à ses clients des équipements exclusifs d’entreposage et de collecte des huiles de cuisson usagées, conçus pour des applications intérieures ou extérieures.

La marque Darling Ingredients Canada a été créée en 2013 après l’acquisition par Darling Ingredients de ROTHSAY auprès de Maple Leaf Foods.

www.darlingii.com, ou suivez-nous @darling-canada sur LinkedIn et @DICICanada sur Facebook.